對於生活忙碌的朋友們,麥片是一個既方便又好吃的選擇。

隨著越來越多人注意健康飲食,早餐麥片的選擇變的海量多!

可是,問題是不是所有早餐麥片都是好的選擇。挑錯了就跟早餐吃甜點🍨沒什麼分別。

所以今天就跟大家分享如何比較各種麥片,找到適合自己的。

1. 別用外觀判斷好壞

外觀是可以騙人的(像化妝一樣🤡)。

生產商都喜歡把好的東西放大,不好的就盡量不提(誰會大聲說:產品雖然有麥片但也有海量的糖份)

例如這款麥片用了讓消費者感覺很健康很環保的綠色🌳做包裝,可是轉到側面就會看到很多有的沒的。

例如"Sulphur Dioxide(亞硫酸鹽)"就是果乾很常會有的防腐劑,主要用來保留水果鮮艷的色澤(不然芒果乾怎麼會放那麼久還是鮮黃色的?)。

因此,挑選果乾的時候也該盡量找"Unsulphured"的果乾。這個我稍後會再寫文章分享。

2. 先看成分表

外觀會騙人,但成分表與營養標籤一般都有嚴格要求。生產商必須把產品含有的材料與營養列出。

要看產品素顏是不是跟包裝一樣美麗💃🏼就要多花30秒看看成分囉。

我們可用以下兩款很流行的麥片做例子。

兩者看起來好像很營養。左邊的日本麥片用了鮮艷的新鮮水果🍓凸顯它有多健康,而右邊的就用了新鮮燕麥的圖案🌾顯示麥片有 多營養無添加。

那事實是否如此呢?

可以看到兩款燕麥片的糖分都是相當高的。

相信你也猜不到原來右邊看起來那麼"原味"的燕麥片一包竟然有接近4小匙的糖分。再加上"即食麥片"屬於高GI的食物,吃完血糖應該要坐過山車了!🎢

延伸閱讀【知識分享】即食燕麥片,快熟燕麥片,大燕麥片和燕麥粒GI值與口感有甚麼分別?

3. 看營養標籤了解糖含量

有些生產商了解到消費者不喜歡"添加糖",所以推出"無添加糖"的系列。

可是要注意的是除了添加糖,還有乾含有的"天然糖分"

雖然適量攝取果乾是沒問題的,可是為了彌補沒有加到的添加糖,果乾含量可能非常高

我們可以看看下面這三款麥片:

左邊的C品牌麥片說明是沒有果乾的燕麥片,而且是含"少於4克糖"

這時候要注意的是到底是多少麥片才少於4克糖

例如生產商所指的"一份"是30公克的麥片,但你都吃60克或更多,那你所攝取的就不只4克囉。

中間那個就是一般的水果堅果麥片。

右邊那個"無添加糖"麥片,就需要注意它的成分表與營養標籤,看有否添加代糖或者量的果乾

先看看C品牌麥片

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成分表看起來不錯的,不會有很多添加物。可是我們有看到"楓糖"這成分。

這時候,可看看營養標籤,了解糖分到底有多少。

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可看到生產商所指的"一份"是45公克,而一份就含有3.4克糖

包裝也有提供每100克的含量,可以看到是7.5克(少於2小匙的糖分)

我個人覺得是不算高的(要求比較嚴格或寬鬆就自行評估囉😋 )。

再看看K品牌的什錦果麥

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成分表可以看到果乾是含有亞硫酸鹽(Sulphur Dioxide)的,另外也有添加糖分。

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再看營養標籤就看到這生產商的"一份"是40克,而一份就含有9.4克糖

100克則含有23.5克糖(大概5小匙的糖分)。

相比左邊的麥片,這款糖分明顯比較高,添加物比較多。

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最後看看A品牌的無添加糖燕麥片,可以看到成分還不錯,沒有看到大量的添加物

成分表也有提到這麥片有15%是葡萄乾。

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再看看營養標籤就看到100克有16克糖分(大概4小匙的糖分)

因此,我個人覺得C品牌的無果乾麥片無論是糖分,膳食纖維,鈉含量和成分都比另外兩款來的好。

A品牌的無添加糖燕麥片其實也不錯,只是果乾含量可能稍多,或許可以自行添加少許原味燕麥片,把果乾的含量拉低一點。

除非你飲食非常嚴格或者身體有狀況,不然少許糖分是不會有問題的。

每個人都會有自己的指標,多少屬於"多",多少可以接受。

這次主要是跟大家分享如何比較與分辨,而不是說某些麥片不可以吃。

雖然我有加入一些自己的想法,但大家還是應該根據自己的喜好,目標,指標去選購😄

重點:

  1. 別用外觀分辨好壞
  2. 先看成分表:了解商品含有的添加物,糖等等
  3. 看營養標籤了解糖含量

延伸閱讀:

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如何看營養標籤
[食譜分享]隔夜燕麥
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