知識分享

【知識分享】為了追求健康,反而失去健康 | 健康食品癡迷症

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談到飲食失調,很多人都只會想到厭食症,暴食症,催吐,過瘦等等,

但其實吃的太健康也可以成為一種飲食失調,而這稱為:

Orthorexia Nervosa(健康食品癡迷症)


甚麼是健康食品癡迷症

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簡單來講,健康食品癡迷症(Orthorexia)就是對於吃的「健康」或「正確」有過於執著的態度,並會因為「不健康」的食物能造成很大的情緒困擾。雖然有時候會導致體重下降,但掉體重通常是「健康」的指標之一而已,而非主要目標 (1)。

其中一些症狀包括:

  1. 為了達到那個人認為的「健康」,出現有關控制飲食的強迫症行為
  2. 一旦違反設立的飲食規則,會出現很大的情緒困擾,包括有關罪惡,焦慮,羞恥的情緒。
  3. 飲食控制的範圍會隨著時間漸漸增加,甚至有可能包括完全禁止吃某些食物種類跟執行極端的斷食,以達到自認為「排毒」的功效。這有可能導致體重下降,但未必是主要目標或動力。

為甚麼要討論健康食品癡迷症

在科技發達的社會,我們每天都接觸非常多的媒體,而很多都會告訴我們應該怎麼吃去擁有健康的身體。其中有一些是錯誤的,有些被誇大的,有些是真的但被民眾扭曲了原意。

無論是真是假,重點是當我們經常接觸這些訊息,我們很容易走火入魔,從追求健康變成失去健康。剛開始可能是不吃乳製品,之後演變成不吃紅肉,最後變成吃全素。

老實說,幾年前的我不是患上健康食品癡迷症就是在患病的邊緣。

當時每次出去吃飯都會有點焦慮,吃到甜點也多少會感到罪惡,可能只敢吃一小口。我當時也認為要瘦一點才能健康,吃任何零食就會不健康,可以說是很黑白的思考方式(也是為甚麼我現在鼓勵大家遠離這種黑白心態)。

我當時沒有察覺到這已經影響到我的心理健康,甚至覺得我的飲食才是最能維持健康的。但現在回首,我很明顯已經開始出現患病的症狀。

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有時候我甚至覺得當時那麼喜歡烘培也是因為我不敢吃不是自己做,「沒那麼健康」的餅乾,蛋糕等等。我現在還是會喜歡偶爾烤餅乾,做蛋糕,但跟以前比,我的動力減少了非常多,我也可以比較輕鬆的享受外面吃的美食。

很幸運的是,我在意識到問題後花了幾年時間慢慢調整,現在慢慢離健康食品癡迷症越來越遠。

我必須表明,我到現在也不是完全沒有異常的進食習慣(disordered eating;意指類似飲食失調的症狀,但嚴重度或頻率比較低)。我覺得不少健身界的人多少都有點異常的進食行為(disordered eating),只是幅度不一樣,也不是所有人都嚴重到可以稱為飲食失調症(eating disorder)。因此,我還是要持續的提醒自己,讓我繼續進步。

因為我的經歷,我意識到飲食失調的嚴重性,也發現了「健康飲食」的黑暗面。因此,我希望讓更多人知道這種飲食失調的存在,以讓大家能注意自己的行為,也去幫助/鼓勵其他人察覺自己的狀況


健康食品癡迷症與健康飲食的差別

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我必須說明,喜歡吃的健康不代表你有健康食品癡迷症,

為了道德或宗教原因選擇不吃某些食物(如:肉類)也不代表你有健康食品癡迷症。

健康食品癡迷症很關鍵的一點就是出現強迫行為跟很大的情緒困擾,因而影響到正常的社交與生活

採取相對極端的飲食法(如:生素食主義)有可能增加患病的機率,但也沒有直接的因果關係。簡單來講,越極端的飲食法,越容易出現健康食品癡迷症的傾向。


你有健康食品癡迷症的症狀嗎?

如果想評估自己有沒有健康食品癡迷症的傾向,你可以參考Dr Steven Bratman的自我檢測。

這檢測稱為The Bratman Orthorexia Self-Test (2)。如果你對以下至少一個問題回答「是」,你有可能有健康食品癡迷症的傾向:

  1. 我常花生活中非常多時間在思考,選擇跟準備健康食物,而這已經影響到生活的其他部分,例如愛情,創意,家庭,友情,工作跟學習。
  2. 當我吃了我覺得不健康的食物,我會感到焦慮,罪惡,不乾淨,甚至接近這些食品也能讓我不安。如果身邊的人吃了我覺得不健康的食物,我也會對他們有負面的評價。
  3. 我吃的多「好」或「健康」很大程度上會影響我的快樂,安全感跟自尊心。
  4. 有時候我會希望放鬆一點,為一些特別節日或聚餐放下自己對食物的執著,但我無法做到。(如果你有特別的疾病或身體狀況讓你不可以吃別的食物,這一點可以略過)
  5. 隨著時間過去,我為了增加或維持我的健康,我漸漸戒掉更多食物,對食物選擇的規矩也慢慢增加。
  6. 跟著我的飲食方式,我減了超過一般人會認為健康的體重,或者已經讓我出現營養不良的狀況,包括停經,掉髮或皮膚問題。

希望這篇文章有讓你更了解健康食品癡迷症是甚麼,也讓你之後可以多留意自己的行為,以避免患上飲食失調。

如果你看完這篇文章覺得自己可能患上健康食品癡迷症,建議你去身心診所找心理醫師聊聊,不要以為你要獨自面對。

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