對於生活忙碌的朋友們，麥片或穀物是一個既方便又好吃的早餐選擇。然而，不是所有早餐麥片都有同樣的營養價值。

挑得聰明可以讓你選擇到高纖維、有飽足感、低糖且營養的麥片。

這篇文章就會來給大家一些建議和小撇步，希望對大家有幫助喔！

何謂健康的早餐麥片或穀片？

先強調一下，這世界上幾乎沒有絕對健康或不健康的食物。食物會否對身體造成負面影響取決於我們長遠的飲食習慣。

因此，相對高糖、高熱量的早餐穀片並不是絕對不健康或不能吃的食物，我們只是希望在日常生活中多融入營養價值較高的食物。

在麥片和穀片的角度，這代表我們希望挑選具備以下特徵的產品：

• 相對高纖
• 相對低糖
• 相對低熱量（如果這是你的目標）

如果要完全符合以上三個條件，大概只有一兩款跟紙箱一樣難吃的榖片可以選擇。因此，我通常會看哪些選擇最能結合上述特徵。

如果要結合營養和口味，我發現營養價值相對高的麥片通常都在以下範圍內：

• 每100公克的糖含量<20克
• 每100公克的膳食纖維含量>6克
• 每100公克的熱量含量<380大卡

如何挑選早餐麥片

1. 別用外觀判斷好壞

包裝上通常會有許多吸睛的標語和圖案；然而，這些行銷用語未必反映產品的營養價值。

譬如說，由於現在流行富含蛋白質的食物，所以很多廠商都會在包裝上寫著「含蛋白質」或「蛋白質來源」；但是，產品可能只含幾克蛋白質，與類似產品的蛋白質含量差不多。廠商沒有騙你，產品的確「含」蛋白質，只是量不多。

同時，廠商通常都不會提及比較負面的事情。譬如說，包裝可能宣稱產品高纖，但沒有提到產品糖分頗高。

2. 先看成分表了解原料含量

成分排越前面就代表含量越高。因此，大家可以多挑選五穀雜糧排比較前面，糖排比較後面的產品。

你也可以用排序知道聲稱「含藜麥」的穀片到底含多少藜麥（搞不好只有一小把）。

延伸閱讀：如何看營養標籤

3. 看營養標示了解熱量、糖含量和膳食纖維含量

大家可以用我上面提到的範圍作為參考，選擇自己喜歡的產品。

值得注意的是，不是每個產品都會標示每100克的營養和熱量含量；有的只會寫每一份的含量。這時候，請記得注意廠商的「一份」是多少，再做換算。譬如說，這個廠商就將一份定義為45克。

大家也請記得不要被廠商的「一份」牽著鼻子走，因為那個份量可能多於或少於你需要或喜歡的份量喔。

早餐麥片推薦

最後來跟大家推薦幾款不錯的早餐麥片選擇。大多在香港和台灣都能找到，但有幾款只在某些地區有或比較難找到。