香港健康芝士選擇

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如果在香港想找天然芝士,可以到哪裡買呢?

這篇文章來跟大家分享在香港可以如何挑選芝士,以及如何找到天然起司。如果有興趣了解加工起司與天然芝士的分別,以及減脂期間可否吃芝士,可以到這裡看我之前的文章。

香港的加工起司分辨方式

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以上這些都是加工芝士,一般都會每片獨立包裝,保存期會比較長。

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加工芝士

可以看到很多這些包裝上都會有「Cheese Food」、「American」和「Cheese Product」之類的詞。

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加工芝士的成分表

另外一種分辨方法就是看看成分表,因為加工芝士的成分通常會相對多,以增添其他味道、延長保存時間及稀釋原本的芝士成分。

芝士食品(Cheese Product/Food)的意思是含有芝士的食品,不是純芝士。一般來講,這類芝士味道會相對淡。如果喜歡味道較淡的,或許會比較喜歡購買加工芝士,但如果你希望嘗試味道一般來講較濃(但不一定),真正的芝士,可以找接下來介紹的天然芝士。

香港的天然芝士的分辨方式

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天然芝士成分表

我們再來看看天然芝士的成分表,可以看到成分只有:Pasteurized Milk、Cheese Cultures、Salt、Enzymes。大部分的天然芝士都應該只有這些成分(最多可能額外多一兩種成分)。

哪裡購買天然芝士

香港其實有很多地方可以買到品質好的天然芝士,有切片的也有塊狀的。

我一般會去City Super、ThreeSixty、Market Place by Jason’s買,因為這裡的選擇比較多。太古廣場的Great也有很多選擇,可是我覺得它的價格有點貴。另外,某些Taste(如:又一城Festival Walk)也有很多選擇。

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又一城 Taste 起司櫃

地區也會有影響的。比較多外國人的地區(九龍塘、又一城、尖沙咀、中環、金鐘)選擇都會比較多。其他超市一般也會有些天然的芝士,但選擇比較少,也比較少看到切片的。

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我最近很喜歡的薄片芝士,有Cheddar和Swiss的款式-在Taste買的

另外M&S也有不錯的選擇,切片跟塊狀的都有:

天然芝士款式

比較常見的Cheddar芝士是一般人之比較能接受的。如果喜歡味道比較淡的可以挑選Swiss、Mozzarella、Cottage Cheese、Edam、Gouda、Emmental等。

如果喜歡味道濃一點的可以挑選Brie、Camembert、Goat’s Cheese、Strong Cheddar等。

芝士的款式很多,無法一一介紹,但其實只要多嘗試就會找到自己喜歡的 🙂

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Carol

請問有低脂的天然芝士嗎?

大學生小廚房

有的,但是亞洲地區可能會比較少或者比較難找到。國外會比較多。