最近朋友教我在咖喱裡加入梨子帶來甜味。試做之後發現真的非常美味的，味道很搭。用了骨頭燉煮的咖喱，再加上海鮮的鮮味，真的很棒！唯一缺點就是可能會不小心吃了很多飯（誤）
由於馬鈴薯也是澱粉類，搭配米飯吃的時候記得要注意分量喔。
材料
4支 棒棒腿（去皮去骨，但保留骨頭）
450克 什錦海鮮
2顆 洋蔥
2顆 牛番茄
2片 乾月桂葉
2大匙 日式咖喱粉（一般的咖喱粉也可）
一小撮 乾咖喱葉
1大匙 橄欖油
2小條 紅蘿蔔
3小顆 馬鈴薯
1大匙 蒜末
1顆 梨子
1公升 熱水
作法
- 洋蔥，番茄，紅蘿蔔，馬鈴薯和梨子切塊（大概2.5公分大）。雞腿洗乾淨切大塊。
- 拿一個比較深的鍋子，下點橄欖油。油熱後把蒜末，洋蔥炒香，之後再加入咖喱粉炒香
- 炒香後加入熱水，雞腿骨，梨子，馬鈴薯，紅蘿蔔，月桂葉和咖喱葉。如果你喜歡番茄比較軟爛也可以現在加
- 中小火燉煮45-60分鐘。如果之前沒加入番茄，可以在燉煮30-40分鐘後加入。
- 加入雞腿塊燉煮10分鐘
- 加入什錦海鮮。燉煮到熟就可以關火放涼，之後可以份裝冷凍或冷藏保存
你好，我是睿秋，一名熱愛營養跟重量訓練的科學傳播者，也是英國著名營養課程Mac Nutrition Uni認證的營養學家。我希望用科學的角度分享營養與訓練資訊，破解迷思，並幫更多人提升生理與心理健康。
我很喜歡咖哩呢，特別喜歡看別人分享美食