最近素食非常流行，不少人都在考慮要不要為了不同原因不再吃肉。有些原因是「正確」的，也就是這些都是合理的原因，但也有些原因是源自錯誤的知識。
先說明我不反對素食。我反對的是用錯誤的訊息欺騙別人，讓人覺得不吃素就不對或不健康。因為恐懼跟害怕而吃素不是一個很好的心態，也可以延伸出很多心理上的狀況。
因此，這篇文章會跟大家詳深入討不同吃素的理由，主要包括希望改善健康，幫助環境還有減脂。在第二部分，我會講解素食者的營養攝取還有可以考慮的補充品。
【知識分享】如何看營養標籤與成分表 | 如何選擇食物?
食品的背面通常都會看到一個長長的表跟一列成分，可是那麼多資訊到底要看哪裡呢？又怎麼知道包裝上宣傳的是否真實呢？
我希望這篇文章能讓大家更懂得在超市或商店挑選食物。
【停經】改變飲食運動反而停經？｜停經對健康的風險
你可能因為健康或減肥開始改變飲食，或許戒掉一些食物，或許減少了熱量攝取，甚至開始看到減重效果了，可是這時候卻發現自己月經越來越不準時，量越來越少，甚至完全不來！
到底是為甚麼呢？
這篇文章會帶大家簡單了解為甚麼少吃多動會讓月經不來。
【食譜分享】改良版低脂滷肉飯
滷肉飯除了出名好吃，也是被營養師列為建議少吃的台灣美食。雖然外面一碗滷肉飯約500卡不算很高，但營養比例上對健身人士不是最友善，因為大多都是大碗飯配脂肪較高，蛋白質較少的滷五花肉。
吃完脂肪跟碳水化合物都補滿滿的，蛋白質跟纖維質卻不足，更不用說不知道店家用甚麼品質的調味料跟油。
因為最近宿友說想吃滷肉飯，所以就突發奇想，嘗試了做改良版的滷肉飯。米飯我用糙米飯，肉則選用了脂肪較低的豬後腿肉。為了讓肉質更嫩，所以我用了少量的蘇打粉醃肉（也可以用泡鹽水的方法），宿友試吃後也表示比不用的時候嫩很多！
【食譜分享】核桃黃薑馬芬
真想不到堅果跟全麥麵粉可以做出那麼鬆軟的馬芬。
我第一次拿出來摸一下還以為裡面沒熟，結果原來是太蓬了💕
黃薑粉為馬芬帶來獨特的香氣，配上清爽的藍苺很搭。
甜味完全來自新鮮水果跟果乾，而且分量不多，甜度應該是外面的1/100而已😂
這食譜只需大概20分鐘去準備，加上烤的時間大概50分鐘就可以吃了，超快的！
這超讚的食譜是參考Green Kitchen Stories網站分享的作法，他們的食譜書還真不錯的，有興趣可以買（我也心動很久了，只是沒地方放）。
