【食譜分享】烤馬鈴薯

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最近學習烤香脆的馬鈴薯之後完全愛上了這個食譜。

因為澳洲的馬鈴薯選擇非常多,所以我還在實驗用不同品種的馬鈴薯去烤。目前覺得某種白色皮的馬鈴薯效果最好,可是每個人喜好不一樣,大家可以自己去嘗試。

馬鈴薯雖然屬於高GI的食物,但它依然是原型的食物,而且還富有鉀,維他命C,維他命B6,跟纖維質(連皮吃的話)。搭配足夠的蛋白質,油脂類跟蔬菜就是營養均衡的一餐了。

由於馬鈴薯熱量比較低,所以我吃的量都會比米飯多一些些,確保熱量有足夠。可是有這麼酥脆的馬鈴薯,誰會想停下來!?