【營養知識】吃素才健康環保?

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最近素食非常流行,不少人都在考慮要不要為了不同原因不再吃肉。有些原因是「正確」的,也就是這些都是合理的原因,但也有些原因是源自錯誤的知識。

先說明我不反對素食。我反對的是用錯誤的訊息欺騙別人,讓人覺得不吃素就不對或不健康。因為恐懼跟害怕而吃素不是一個很好的心態,也可以延伸出很多心理上的狀況。

因此,這篇文章會跟大家詳深入討不同吃素的理由,主要包括希望改善健康,幫助環境還有減脂。在第二部分,我會講解素食者的營養攝取還有可以考慮的補充品。