日式照燒鮭魚
材料
- 120 克 鮭魚
- 1 小匙 橄欖油 也可用噴油瓶
照燒醬汁
- 3 大匙 味醂
- 3 大匙 醬油
- 3 大匙 日式米酒
- 1 大匙 薑泥
步驟
- 將鮭魚和照燒汁放進夾鏈袋裡面醃至少三小時。
- 冷鍋放油和鮭魚片（皮朝下），開中火。
- 鮭魚煎到邊邊開始變色之後翻面。
- 轉中小火繼續煎2~3分鐘或直到叉子能輕易穿過鮭魚片最厚處。
備註
如果想將食譜變成均衡的一餐，可以搭配一碗糙米飯和一碗自選蔬菜。
一餐的總熱量營養：
- 熱量：600大卡
- 蛋白質：35克
- 脂肪：21克
- 碳水化合物：59克
- 膳食纖維：5.4克
你好，我是睿秋，一名熱愛營養跟重量訓練的科學傳播者，也是英國著名營養課程Mac Nutrition Uni認證的營養學家。我希望用科學的角度分享營養與訓練資訊，破解迷思，並幫更多人提升生理與心理健康。
