真想不到堅果跟全麥麵粉可以做出那麼鬆軟的馬芬。

我第一次拿出來摸一下還以為裡面沒熟，結果原來是太蓬了💕黃薑粉為馬芬帶來獨特的香氣，配上清爽的藍苺很搭。

甜味完全來自新鮮水果跟果乾，而且分量不多，甜度應該是外面的1/100而已😂

這食譜只需大概20分鐘去準備，加上烤的時間大概50分鐘就可以吃了，超快的！

這超讚的食譜是參考Green Kitchen Stories網站分享的作法，他們的食譜書還真不錯的，有興趣可以買（我也心動很久了，只是沒地方放）

乾料（約12顆）

• 100克　核桃（可換成其他堅果類）
• 85克　  原味燕麥片
• 100克　全麥麵粉
• 15克  　中筋麵粉
• 6克　    泡打粉
• 2克　    蘇打粉
• 15克　  黃薑粉
• 4克　    荳蔻粉 (ground cardamon)
• 4克　    肉桂粉
• 10克　  罌粟籽 (poppy seeds)
• 2克　    海鹽

濕料

• 160cc　無糖優格
• 80cc　  初榨冷壓橄欖油
• 2根        中型香蕉
• 5顆        無添加椰棗乾 (pitted dried dates)
• 3顆        雞蛋

配料

• 適量　  藍苺（大概60顆）
• 少許      燕麥片
• 少許      肉桂粉

作法

1. 大烤箱預熱上下火200度。
   ＊我用的是大烤箱，不曉得小烤箱能不能做。你可以嘗試，但記得要自己調整烤的時間。
2. 核桃跟燕麥片放調理機打成粉狀。
   
3. 打好的核桃燕麥跟其他乾料拌在一起。
   
4. 把所有濕料打成糊。
   
5. 乾料拌均勻再加入濕料拌在一起，此時質感應該是稠稠的。
   
6. 馬芬烤盤放烘焙紙，然後用湯匙放進適量麵糊。
   
7. 放上幾顆藍苺（稍微壓進去），然後撒上燕麥片跟少許肉桂粉
   
8. 烤盤在桌子上用力敲一兩下，把麵糊的氣泡敲出來（這樣烤出來的形狀會更平均）
9. 放烤箱烤20分鐘左右。

吃不完可以放密封保鮮盒冷藏3天（我的兩天就被朋友吃光了😂），隔天吃不加熱也很好吃，但你也可用烤箱稍微加熱。微波爐也可用來加熱，可是我覺得口感會有一點影響。

分享完囉，希望你們會喜歡～做成功記得要跟我分享喔！